Организация питания осуществляется школой-сад самостоятельно. В школе-сад есть модернизированная кухня, в которой наши повара готовят одно, двух, трех и четырех-разовое питание. Контроль качества и объема приготовленной пищи ежедневно про-водится старшей медсестрой. Расписание занятий в школе-сад предусматривает пе-рерыв достаточной продолжительности для приема пищи.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ ПОВАРА

• Обеспечивает своевременное, доброкачественное приготовление пищи для детей и сотрудников.
• Участвует в составлении меню на каждый день.
• Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
• Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
• Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования.
• Своевременно информирует руководство школы-сад о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
• Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.
• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.